デニッシュ食パン

今日はデニッシュ食パンを習いにいきました。

普段、バターを使ったパンやトレハロース等の添加物は使用しないのですが、これはこれで理由があって使用しているのがよくわかりました。やはり添加物を入れないとパンの老化が早いのです。。。

でも。。。なるべく私は使用したくないので、老化はしかたないなあと思ってます。再度、トースターなどで焼き直すと少し復活するので、そうやっておいしく食べていきたいですね。

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コメント: 1
  • #1

    チキンフライ (月曜日, 16 4月 2012 22:24)

    色も濃い目ですね。
    これは添加物がないと関係あるの?

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